中山大學美食--超美味韓式料理 "老韓家" !!!!　(新增牛肉湯＋味增海鮮鍋介紹!!) @ It's YU 蝸牛日記 @文創．美食．微旅行！

Today's Recommendation：老韓家


* 店家小資訊：
地址：高雄市鹽埕區七賢三路65-1號
電話：(07)521-4980

昨天本來應該打的是Somebody Cafe的介紹，

結果卻看了部好看指數破表的草地音樂會，要"嘆修"把回憶打下來．

連續兩天藝術類相關內容有點嚴肅(Somebody Cafe會有點講到藝穂咖啡館的概念)，

所以來點美食輕鬆一下吧！

老韓家！　中山大學附近頗有名的韓式餐廳，

結果昨天跟我去吃的三位中山畢業校友卻完全沒領教過這家餐廳的美味！

還有人一邊吃才在那邊哇哇叫說好好吃啊以前怎麼都不知道要來！！

它就長在七賢路上耶雖然招牌有點不顯眼，但內行的馬都知道，

每到用餐時刻就排一堆人，所以如果是一次多人要來聚餐，最好先打電話訂個位喔！

因為昨天聚餐有五個人，所以我們點了經濟實惠俗又大碗的4-6人適用$999闔家歡套餐~

吃超飽的啦，讓大家看看菜色有多豐富！！

首先是四盤小菜，老韓家的小菜非常的下飯！
（應該說韓國小菜都很下飯啊我可以抱一桶回家嗎~~>//<）

這次出現的是酸酸甜甜的涼拌海帶芽，鮮脆微鹹的涼拌黃豆芽，
有些酸辣非常帶勁的醃蘿蔔，還有招牌韓式泡菜，吃完都可以續喔！

醃海帶咬起來軟軟嫩嫩的，不是那種很韌的要鍛鍊牙齒的海帶，

吃起來融合了醋，糖，芝麻的口感，又有海帶的濃郁鮮甜味！

這醃蘿蔔的酸度比海帶更上一層樓，看起來紅通通的但是不會很辣，

我想如果它白飯先上我大概吃一塊就要去掉半碗白飯了~~

喔耶是我心目中老韓家排名第二名小菜：涼拌黃豆芽！

豆芽咬在嘴巴嚼嚼嚼的感覺好棒，拌了香油與鹽巴鹹鹹香香的，

黃豆頭吃下去是很乾淨紮實的口感，大家的筷子整個一直朝這道進攻啊！

連Linda的可愛女友都說應該來學一下這種小菜，她平常不愛直接吃豆芽，

但做成這種小菜就覺得很好吃．　對咩誰來開個韓式料理小菜教學補習班啊！><

第一名是它們家的燉馬鈴薯，可惜今天沒看到TT

馬鈴薯切成小塊燉到筷子可以夾開，加著小魚乾一起燉，

吃進去整個是大海的鮮鹹風味，佐以馬鈴薯的鬆軟綿密口感，

我完全可以靠這兩道小菜吃掉兩碗白飯啊！

韓式泡菜就不用我多說哩，相信大家在韓流進攻數年的台灣，應該對它都不陌生．

我因為不太敢吃辣，但是又貪它那種口感，所以都只敢一小口一小口吃，尤其喜歡白菜梗!>//<

(我吃炒小白菜還是空心菜菠菜等，也都喜歡挑菜梗吃，阿弟都覺得我變態，有鮮嫩葉子不吃要吃硬菜梗)

吃韓式料理，沾醬跟小菜一樣重要啊！　

這還算少的了，真正在韓國的餐廳，沾醬五花八門的勒~

像米奇老鼠左邊耳朵的醬料是沾烤肉的，右邊耳朵是沾生菜的，

中間臉部的是沾海鮮煎餅！

生菜包肉的生菜先送上來哩~~

然後是主角之一的五花肉登場了！烤肉咩總是要先來點油脂潤潤鍋，

我是不敢吃肥肉的人，但老韓家的五花肉一點都不會有那種肥肉油膩的味道，

在烤盤上吱吱作響的炸過一回後，多餘的油都收乾了，變成均勻滋潤的口感！

然後是另一個主角牛小排，切得厚實大塊，油花分佈的也很均勻！

喔香噴噴的五花肉可以開動哩！

要先沾一點這種混合了胡椒，鹽，油的醬料．

然後放到翠綠鮮脆的生菜上去～
(吃飯吃到一半，有人突然發現，原來在場的大家都不是會用標準姿勢拿筷子的人...但夾的
起來就好了咩>"<，幹麻那麼計較，我從來沒有因為筷子姿勢不對而少吃了什麼東西捏!)

然後沾上一點專門給生菜用的醬料，它很像甜麵醬，甜甜中帶一些些辣，很提味！
(Linda完全敗給韓式扁平筷子，無奈的被滑溜冬粉抗拒門外~~XDD 其實，因為
韓國人常常用托盤端著食物進房間，韓劇不是演一大堆嗎~從古代宮女端給皇帝，
還是賣酒大嬸端給酒客，或是現代媳婦端進房間給長者等等等，筷子做得扁扁的，
比較不會在端的過程中滾來滾去~~ 而且，怎樣，我雖然拿筷子畸形，但連韓式
筷子也操作自如勒！)